金秋时节，稻黄栗熟。又到一年一度刀削板栗加工季节。在安峰粮管所，刚刚送走交售托市小麦的农民，又迎来加工板栗的妇女。她们从冷藏车上领来一桶桶带壳板栗，在专门厂房里，操起专用削刀，就地剥壳去皮；或者将板栗带回家，一边照顾家务，一边加工板栗，第二天一早，交货验质，再领任务，每人每天平均加工费50多元，挣钱家庭两不误。这是连云港越秀食品公司与东海县粮食系统合作，加工出口刀削板栗系列食品的一个场面。
    越秀食品有限公司是东海县粮食局与韩国友井食品会社、福得味食品会社等合作兴建的一家食品加工企业，主要产品淀粉、粉丝、脱水速冻蔬菜、果品等，全部出口日本、韩国等国际市场。近年来该公司积极开拓国际市场，增加产品品种，新上出口刀削板栗加工项目出口韩国、日本。为确保出口任务的按期完成，县粮食系统充分发挥龙头企业带动作用和行业资源、网点优势，组织系统各企业将空置库房、厂房辟为生产车间，在全县设立２0多个加工点，发动下岗职工、留守妇女就近加工刀削板栗。越秀食品有限公司把各个加工点作为加工车间延伸，组成生产小组，具体负责技术培训、生产管理，发料、验质、收货。各个所库把刀削板栗作为增收项目，抽出专人协助搞好招工宣传、协调服务。目前全县有近千名下岗职工和剩余劳动力投入到这一加工项目上来。目前已落实今年秋季加工任务2０００吨，仅国庆节日期间就生产刀削板栗100多吨。产品产品全部发往韩国、日本市场。