开幕式上，北京保安艺术团专业表演团体带来了精彩演出。并开展了“寻找雁翅苹果王”评选活动，此次苹果王评选全镇共有100多户果农共同参与，在经过各村自评、推荐的基础上，评选出的8个苹果参与到果王的评选中。在现场400多大众评委投票评选下，选出了本届红富士苹果采摘节的“雁翅镇苹果王”，并现场对种出“苹果王”的果农进行了表彰，采摘节现场气氛十分热烈。
    近年来，门头沟雁翅镇按照生态涵养建设区的功能定位，不断推进都市型现代农业的建设步伐，生产出红富士苹果、红头香椿、薄皮核桃、大杏扁等各项优势农产品。为充分展示各项农产品的优势，推动农产品销售，雁翅镇曾举办过红头香椿文化节，展现雁翅独特优良的农产品和特色文化。
    雁翅镇红富士苹果种植主要分布在永定河沿岸各村，是全镇生态农业的主导产品。多年来，按照绿色有机果品基地的建设标准，全镇加快永定河沿线各村苹果园区的基础设施建设，积极推广新技术，实施农业节水工程，加强农产品安全体系建设；抓好果园标准化管理，建立并发挥经济组织合作社作用，聘请国内外专家为果农做加强果树管理培训，不断提高果园管理水平；做好有机果品、无公害果品的申报，走规范化、品牌化的发展道路；积极引进物美等企业畅通销售渠道，发展订单农业，引导农民走向市场。
    依山临河的地理环境和特殊的气候土壤条件，使雁翅出产的红富士苹果鲜艳、脆嫩、味甜、多汁，成为享誉京西的果中精品，先后通过市安全食品认证、绿色证书、有机产品转换证书等多项认可，并获得北京农产品博览会精品奖、国际农产品展览会精品银奖等多项荣誉。太子墓生产的“太子慕”苹果更为群众喜爱，曾先后作为党的十四大特供果品和十四、十五、十六届远南运动会的指定专用果品。
    目前，全镇已形成以太子墓村的“太子慕”红富士苹果为种植龙头的永定河沿线优质苹果种植带3650亩，可年产优质苹果300万斤。
    本次雁翅镇红富士苹果采摘节9月26日开幕，采摘节活动时间从10月1日到10月15日，共设立太子墓村、河南台村、雁翅村、饮马鞍村、下马岭村、付家台村、青白口村、珠窝村八个采摘点。采摘节期间将围绕“采雁翅富士苹果，品京西山水滋味”口号，通过开展采富士苹果、看文化表演、畅游珍珠湖、赏百里红叶、观民俗文化、游明清民居、摄风土人情等一系列充满地域特色的活动，以果为媒，以节结缘，以文化立形象，以情结聚人气，以品牌育商机，充分展示雁翅特色产品、特色文化、特色风俗，树立良好形象，促进地区经济、社会全面协调可持续发展。