上杭县下都乡新寨村地处稔礤公路沿线，是棉电库区涉淹村，有5个自然村12个村民小组，327户1393人，耕地面积1076亩，山林面积9696亩。该村山地土质疏松、肥沃，极适宜柚类种植。近年来，上杭县下都乡党委政府因势利导，带动该村广大群众正视山多田少的现状，变劣势为优势，积极推进山地开发，大力发展沙田柚种植。目前，全村有240多户农户共种植沙田柚近1100余亩，其中投产面积800多亩，年产沙田柚70多吨，产值达120多万元，2007年该村被评为县级“特色水果种植专业村”。
    为了做大做强沙田柚产业，乡党委政府积极引导果农推广“猪－沼－果”立体生态种养模式，把果园与养猪、沼气三者相结合，利用沼肥提高果品产量，增强果树的抗旱、抗冻和抗病虫害能力，达到保花、保果目标，提高座果率和果品品质，既节省成本，又实现综合利用、良性循环，使沙田柚产业走上可持续发展的道路。高坪沙田柚园“猪－沼－果”立体生态种养示范基地，共有种植面积300余亩，自2001年开始实施“猪－沼－果”立体生态种养模式以来，目前已配套养猪场10个、生猪存栏1000多头，利用果园青饲料喂猪、猪粪尿经沼气池发酵后用作肥料，沼气可用作照明、燃料，基本实现了综合利用，良性循环。由于经济效益和社会效益显著，带动了全村62户农户发展“猪－沼－果”生态农业。采用立体生态种养模式生产的沙田柚，单果重、形态好、果面色泽金黄、果瓣大小均匀、水分足、肉质甜美香脆，并且保鲜期长达八九个月，被誉为“天然罐头”。在新寨村的示范带动下，下都乡全乡的沙田柚产业蓬勃发展，至今已发展到6000余亩的规模，其中投产面积3500亩，年产量4000吨，总产值640多万元。
    在扩大种植规模的同时，果农们积极开展沙田柚进一步的开发、营销、病虫害防治技术、产业升级等活动，科技意识、品牌意识不断增强，2007年新寨村被省科技厅、省财政厅、省科协授予“福建省新农村科普示范基地”称号，成为科普示范教育基地。