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食用栝楼高产栽培技术 |
来源：新农村水果网 作者：锏友 点击： 次 时间：2008-09-25
栝楼通称“吊瓜”，是我国治疗重要疾病的植物药源之一，其种子是瓜籽系列的极品，其液芳香扑鼻，深受人们的青睐，内含人体必需的多种微量元素。常食能治多种疾病，并具有抗癌作用。 |
栝楼在当年10—12月或来年2—3月种植，次年8月下旬以后采收至打霜。病虫少，最宜于零星杂地、沟旁种植，能充分利用空间，而且1年种下，多年收获，投资少，见效快，当年每亩产籽50公斤以上，省工省本，经济效益好。一般第1年亩栽40—60株(6米×2米)，2年后留20—30株(6米×4米)。试种当年每亩产鲜果250公斤，平均单果重94．5克，单果产籽80—90粒，干籽重量18克，千粒重225克，产干籽51．5公斤。其高产栽培技术如下：
1、 选种、择地
1．1选种 选用果形大，单果种子多，籽粒饱满，千粒重200—250克，种仁品质优良，适应性较强的优良品系，在当年10—12月或来年2—3月选无病虫害块茎作种株。
1．2择地 选择土壤深厚，肥沃疏松，透气性好，潮湿壤土和排灌方便的地块种植。
2、整地、施基肥
2．1整地 栝楼植株根深叶茂，怕旱怕涝，栽培上必须满足其对肥水的要求，避免涝灾。因此，不同的栽植地点应进行不同的整地处理：对地下水位低的岗地、坡地、滩地以低畦、低穴栽为宜；地下水位高的地块则宜高墩、高畦栽种，提高其抗旱防涝能力。不论低畦低穴还是高墩高畦，都要确保土壤透水通气性好，排水畅通，暴雨期间避免受涝。整地一般冬前完成， 要施足底肥，巧施追肥。不同的栽种地点，具体整地做法不同：杂边零星地，间距3米左右，挖100厘米见方的穴。成片田地，先深耕深翻，第1年按每亩栽40—60株，行距6米，株距2米，开沟做畦，并对沟、穴四周撒施生石灰消毒。
2．2施基肥 每穴施腐熟厩肥30—50公斤，复合肥0．5—1公斤，过磷酸钙1—1．5公斤。一层肥一层土混施踏实，施后盖土15厘米左右耙平栽植；进入第2年生产的栝楼园，冬季每亩施腐熟厩肥1 000—1 500公斤，或饼肥50—75公斤，过磷酸钙20公斤，施后盖土。
3、田间管理
栽植后当年的栝楼采取前促后稳的管理措施，争取早结果，多结果。生产园栝楼采取前控、中促、后稳的管理措施，促进多结果，结大果。
3．1立柱搭架 棚架应根据种植环境，本着选材方便、棚架牢固、节约成本、便利管理的要求搭建。一般成片种植按6—4米的密度挖穴立柱，将8厘米×80厘米×2．5厘米的水泥柱地下埋0．5—0．7米深，地上留1．8-2．0米高，棚架四周水泥柱内侧打好斜撑。各柱横纵用直径2．3毫米左右的钢绞线连结，两头固定在棚架外埋好的相应水泥桩上，然后用紧线机拉紧，同时在各水泥柱头上将钢丝固定。主架拉好后，再用直径0．13毫米左右的钢丝在主架上织成网状，孔径30厘米左右。为了便利生产，一般先搭建棚架后栽种。
3．2控制茎蔓生长 春季栝楼出苗时，每株选留最健壮的2—3个主芽，除去其余芽，以免消耗根部养分；主茎长到2—3米时及时打顶，以促进侧枝生长。封棚后，根据长势适当打顶，摘心和疏枝。尤其是7—8月高温季节，茎叶生长快，分枝多，这时也正是开花坐果和果实膨大期，营养生长与生殖生长矛盾突出，过旺的营养生长不利于坐果和果实膨大，甚至会出现幼果萎缩现象。必须将多余的腋芽、侧枝疏掉，发现有徒长枝应及时去除。
3．3肥水管理 栝楼从出苗至开花坐果前，即5月初到6月中下旬，正值春季多雨季节，土壤潮湿，气候适宜，栝楼块根营养丰富，枝蔓生长迅速，管理上要控肥控水，防止营养生长过旺，落花落果。但对新种植的栝楼要适量多次追肥，促其生长，让其快发枝、多发枝，增加结果面积，提高当年产量。因此，在苗蔓长15厘米左右时追施1次提苗肥，每株施50-100克尿素，5月下旬至7月中旬再追肥2—3次，每次每株施100—200克复合肥。此阶段要注意在多雨天气排水防涝，避免出现涝灾。栝楼开花坐果后，单株叶面积逐渐增大，营养生长与果实发育需肥需水量大，所以，在施足底肥的基础上应巧施追肥。一般坐果后施1次，数量视土壤肥力、栝楼长势长相、结果状况而定，如土壤肥力好，植株长势旺、结果少不施或少施，反之多施，一般每株施高浓度复合肥100—200克。 7月下旬重施1次追肥，促使植株在7月底至8月上旬多发新枝多结果，8月下旬前期果陆续成熟采收，中后期果还处于生长发育期，此时，对长势弱、缺乏后劲的地块要适时适量补施化肥或根外追肥，提高种子粒重。同时，栝楼生长中后期处于气温高、易干旱季节，叶面蒸发量大，要注意浇水保湿抗旱。否则，植株生长受阻，不易坐果，果小籽少，千粒重低，品质差，影响产量和效益。
3．4中耕除草，及时灌排 栝楼需水量大，特别是在高温干旱季节，因此应有浇灌设施，保持土壤湿润。多雨季节，注意排涝不积水，以减少病害发生。
3．5提高坐果率 栝楼是雌雄异株植物，为促进自然传粉，提高座果率，适当搭配雌、雄株，雄株比例为10％-15％。增施天绿有机液肥，调节营养生长与生殖生长关系，促进多结果。如前期营养生长过旺，茎叶徒长引起花而不实、坐不住果，一方面可追施磷、钾肥，调节生长；也可以深中耕以切断地表根系，减少吸收量，抑制营养生长。如因干旱、施肥不足等引起营养生长差，早衰而不坐果，则应注意及时浇水抗旱，或增施肥料，促进营养生长，保证生殖生长有足够的物质基础。
3．6病虫害防治
3．6．1主要虫害。主要虫害有黄守瓜、瓜绢螟等。(1)黄守瓜：成虫取食栝楼的叶和嫩茎，幼虫土中危害栝楼的块根。6月开始发生危害。在成虫、幼虫危害期喷药防治，成虫用50％的辛硫磷乳油500倍液喷杀，幼虫用50％的辛硫磷乳油1 000—1 500倍液浇根。(2)瓜绢螟：瓜绢螟是危害栝楼最严重的害虫。1年发生5代，世代重叠，危害期5—10月份，大量危害期在7—9月份，主要是幼虫危害叶片和幼果。它的幼虫期为9—16天，共4龄。高龄幼虫耐药性强，防治宜早不宜迟，应掌握在幼虫1—2龄高峰期施药。喷药要均匀，架面棚底全面喷施，以确保防治效果；并应交替使用不同农药，以防其产生抗药性。可用25％杀虫双水剂500倍液，或20％氰戊菊酯乳油2000倍液，或5％锐菌特2500倍液喷雾防治。
3．6．2炭疽病。栝楼的病害主要是炭疽病，从苗期到成株均可发生，严重时危害幼果甚至茎蔓枯死，降低产量。初期用50％多菌灵可湿性粉剂800倍液加75％百菌清可湿性粉剂800倍液混合喷雾，或用治萎灵1 000倍液喷雾，隔7—10天再防1次，连喷2—3次。
3．7采收与加工 8月底9月初，栝楼果实由青绿变淡黄转成橘黄或橘红色时，即可分批采收。不宜过嫩采收，否则籽粒不充实饱满，产量低，品质差。栝楼采后，摊开放几天，使其后熟变软，然后将果剖开，取出瓤和籽，置盆内加草木灰，或装入编织袋反复搓揉，使籽从瓤中分离，淘去草木灰和瓤，取籽晒干即可。籽以干净、粒大、饱满、油性足者为佳，一般50公斤鲜果可产籽9．5公斤左右。
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