来源： 辽沈晚报 作者：张潇杰 点击： 次 时间：2008-09-18
记者采访中国医科大学盛京医院营养门诊的王福先教授时得知，每一种秋令水果都有特定的优势和缺点，我们在“大饱口福”时，一定要遵循健康的吃法。 |
秋初，秋果源源上市，品种繁多，其营养丰富、味道鲜美、医食兼优，真是让人大饱口福。但是，吃秋果也并非多多益善。如果过食或暴食还可能会致病。记者采访中国医科大学盛京医院营养门诊的王福先教授时得知，每一种秋令水果都有特定的优势和缺点，我们在“大饱口福”时，一定要遵循健康的吃法。
苹果：
苹果身上全是宝，果汁可止泻，空腹吃可治便秘，饭后吃能助消化。但是苹果富含糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健，患有冠心病、心肌梗死、肾炎、糖尿病者，切忌多食。
梨：
具有止咳、化痰和清燥等作用，对治咳喘、风热、咽炎等有良效。但因为其性寒，脾胃虚寒、口吐清涎、大便溏泄者应慎食；又因含糖量高，过量食用会使血糖升高，因此糖尿病患者应少吃。
柑橘：
补充维生素C的爽口水果。但如果大量食用，其中富含的胡萝卜素，可使皮肤泛黄，即导致“胡萝卜血症”，俗称“橘黄症”，继而出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等综合症状。
柿子：
含有大量的维生素A、C和鞣酸，营养丰富，有降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。但内含大量柿胶酚和果胶，与胃酸相遇会凝集成纤维性团块，即“胃柿石”，导致胃脘疼痛、消化不良；又因果胶有收敛作用，因此便秘者忌食。此外，柿子不宜空腹服用，更不宜与螃蟹、山芋等同吃，否则更易产生胃柿石。
石榴：
含大量果糖和多种维生素、矿物质。石榴对痢疾、脱肛和咽炎等有疗效，但体虚阴虚燥热的人应慎食；泻痢初起、有湿热的人也不宜吃鲜果。此外，多食石榴伤齿，还易使人厌食。菱角、荸荠：吃菱角、荸荠英煮熟后食用，不经消毒杀菌儿生食，可能会感染上姜片虫病。另外，两者性寒滑，脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者都不宜服用。
板栗：
有“千果之王”和“木本粮食”美誉的板栗，富含淀粉、蛋白质、粗纤维和多种维生素。板栗有益气补肾、健脾补肝、调理肠胃之功效。中医称其为“肾果”，尤其适合肾病者食用。但板栗坚实，生吃难于消化，熟吃易滞气积食，一次不宜多食，有安肠止泻作用，便秘者食用可加重症状。
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