来源：中国食品产业网 作者：fiona 点击： 次 时间：2008-06-29
众所周知，杨梅的采摘期很短，来不及采摘的“落地梅”应该怎么处理？如何杜绝杨梅浪费现象？“落地梅”可不可以再利用？对此，农业部门有关人士指出，作为季节性很强的水果，提高杨梅的利用率，要走加工的路子。
|
6月12日，紫金街道黄泥墩村农户为推广自己的杨梅，举办了别开生面的杨梅品尝会，个大肉美汁浓的东魁杨梅吸引了大批温州等地的收购商前来订货。但是由于上市时间短，仍旧有一半来不及采摘的“落地梅”无法推销出去。
在村民顾连金家的果园里，记者看到地上满是熟透的杨梅。“杨梅现在快下市了，树上这些现在也很难卖出去了，浪费了真可惜啊。”顾连金说，他们村几乎家家都种了杨梅，在刚上市的时候价钱不错，很多温州、金华的人都过来提货，但杨梅的季节性太强，不易保存，由于没有其他的加工途径，他们只好眼睁睁地看着一些成熟的杨梅成了“落地梅”，甚至腐烂。
对此，农业部门的有关人士介绍说，其实，“落地梅”剔除腐烂变质的果实后，在保证卫生的前提下，可以制成杨梅汁、杨梅蜜饯等食品。进行深加工后，杨梅的经济利用价值会更高。
据莲都区农业局水果站站长程晓东介绍，莲都区杨梅种植去年的销量为3303吨，浪费掉的杨梅量几乎与销量持平，是一个不小数字，但目前该区对杨梅进行加工的企业只有一家，即下坑净水丽宏杨梅专业合作社，该社于去年10月同仙居杨梅饮品有限公司合股成立，主要收购落地梅和小梅。该社负责人表示，在莲都区的杨梅收购价格为1元/公斤，然后该公司再将杨梅加工成浓缩汁，销往美国、加拿大、英国、瑞典、德国、沙特阿拉和日本等多个国家。
程晓东表示，要发展莲都杨梅业，提高农户收入，后续的杨梅加工不可少，莲都区甚至是青田、缙云等杨梅高产区的产销都可以借鉴青田、温州等地做法，把杨梅产业做大。
|
