来源：北京庞各庄西瓜专业合作社 作者： 点击： 次 时间：2008-06-24
在我国的古医书中早就有记载，如南宋《松漠纪闻》中说，将西瓜晒成西瓜干，吃了以后可以治眼病。元代《日用本草》中说，西瓜性寒解热，有“天生白虎汤”的称号。西瓜皮主治口、舌、唇内生疮。元代王祯《农书》中说，对喝醉酒的人，灌下西瓜计可以醒酒。明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中说，吃西瓜可以“消烦上渴，解署热，疗喉痹（bì音闭），宽中下气，利小水，治白痢，解酒毒，含汁治口疮”，不过他还告诫人们说：“西瓜乃生冷之品，不可取其一时之快，不知其伤脾助湿之害”。所以中医认为睥胃虚寒湿盛者，不宜多食西瓜。
西瓜的药用价值，在我国的医药古籍中早有著录，现举其要。
文抄：南宋·洪皓《松漠纪闻》：“鄱阳有久苦目疾者，曝干（指西瓜）服之而愈”。
文抄：元·吴瑞《日用本草》：“西瓜性寒解热，有‘天生白虎汤’之号，然亦不宜多食。皮甘、凉、无毒，主治口舌、唇内生疮，烧研噙之。闪挫腰痛，西瓜青皮阴干为末，盐酒调服三钱。 ……瓜子仁，甘、寒，无毒，主治与甜瓜仁同”。
书影：元·吴瑞《日用本草》
绘画：西瓜曝干治疗图
文抄：元·王桢《农书》：“其宿酲未解，病喝未苏，得此（指西瓜）而食，世俗所谓醍醐灌顶，甘露洒心，正谓此也。”
绘画：西瓜取汁解酒图
文抄：明·李时珍《本草纲目》：记载吃西瓜可“消烦止渴，解暑热，疗喉痹，宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，含汁治口疮”。但也告诫说：“西瓜乃生冷之品，不可取其一时之快，不知其伤脾助湿之害”。（故脾胃虚寒湿盛者，不宜多食）。
书影：明·李时珍《本草纲目》“西瓜”
图：明·李时珍《本草纲目》“西瓜图”
西瓜中配糖体有降低血压作用，对浮肿也有一定疗效。其所含有蛋白酶（ 化酶）能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质对黄疸、膀胱炎、糖尿病的治疗有辅助作用。
西瓜加工制作后有多种药用价植
西瓜糖浆
制作方法：西瓜蒂处开一口，放入5克川贝，适量的面粉和白糖，搅拌成浆，1—2天内服用完。味甘甜。功能与主治：清肺、止咳。用于肺热咳嗽、感冒及其引起的口干舌燥。
冰糖西瓜
西瓜开口，搅拌成汤，加糖100g，把口盖好，放置24小时，一天饮完。味甜。功能与主治：清热利咽，生津止渴。用于口腔炎、咽喉炎、声哑失音。
西瓜糊
制作方法：在西瓜蒂出开一口，把50g山楂砸烂成糊放入西瓜内搅拌成糊，盖好口，36小时后食用。味甜，微酸。功能与主治：消积滞、解暑。用于饮食无味，消化不良，除暑热，降血压。
西瓜汁（第一种）
制作方法：西瓜取瓤，去籽，用洁净纱布绞挤取汁，用同样方法制取同等量番茄汁，将两汁合一，随时饮用。味甜。功能与主治：清肺、清瘟。用于肺胃热盛，夏季感冒发热口渴，烦躁、食欲不振，消化不良，小便赤黄。
西瓜汁（第二种）
制作方法：用一个西瓜去籽，榨取汁液，频频服用。功能与主治：清心利尿，解温除烦。用于心火上炎引起的口腔溃疡。
西瓜浓缩液
制作方法：取西瓜汁加工浓缩至原液的7—9%，日服2茶匙，味甜。功能与主治：消炎。用于治疗泌尿系疾病。
西瓜膏
制作方法：将西瓜连皮带瓤洗净切碎，煎熬浓缩成膏状。每日2茶匙，开水调服。味甜美。功能与主治：滋阴补肾。用于急慢性肾炎。
西瓜霜（第一种）
制作方法：西瓜去瓤，将剥去皮的大蒜放入西瓜，用纸箔泥封紧，埋进土中，煨透研末成黑霜，日服一茶匙。味微辛辣。功能与主治：利尿，滋阴补肾。用于肾炎浮肿、肝硬化腹水等。
西瓜霜（第二种）
制作方法：将一个西瓜切盖，装满皮硝，盖上瓜盖，放入黄泥钵中用竹签固定，盖上另一个黄泥钵，用牛皮纸或泥将缝封好，放阴凉处，过数日，钵外吐出白霜，扫下白霜，直至不吐为止，每次吹入喉部少许白霜即可。功能与主治：治疗喉蛾，喉痹有极好效果。中成药西瓜霜含片和喷剂是治疗咽喉炎、扁桃体炎、口腔炎、牙痛等的良药。西瓜霜牙膏：使用西瓜霜牙牙膏刷牙能洁齿、防蛀。
西瓜藤散（第一种）
制作方法：西瓜藤50克，焙干研末，糖开水冲服，分2—4次服尽。每日一剂功能与主治：疏风散热，宣肺利窍，用于风热袭肺型鼻窦炎。
西瓜藤散（第二种）
制作方法：将60克西瓜藤，30克生枪子焙干研末，开水泡服。每次15克，日服3次。功能与主治：清肝泻火，凉血止血。用于肝火上逆型鼻出血。
西瓜藤艾叶散
制作方法：西瓜藤100克，艾叶20克，烘干研细末，加入10克黄芩粉混合，每次3克日服3次。功能与主治：清脾利湿。用于风热袭肺型鼻窦炎。
藕节西瓜水
制作方法：将山栀子50克，生地30克，水煎至200毫升，去楂取汤加入鲜藕节150毫升，西瓜汁250毫升，摇均口服，每日3次。功能与主治：清肝泻火，凉血止血。用于肝火上逆型鼻出血。
糖渍西瓜条
制作方法：取去籽的西瓜瓤，切成条，曝晒至半干，加白糖拌匀腌渍，曝晒至干即可，常用。功能与主治：清热泻火，用于心火上炎引起的口腔溃疡。
西瓜籽油
西瓜籽油能降低血液中的胆固醇含量。
西瓜皮制药
西瓜皮又名西瓜翠、西瓜青，“味甘性凉”可入药。
药方一：用干西瓜皮30克和鲜茅根60克，加水煎服可利水消肿，改善肾脏功能。
药方二：西瓜皮30克加炒决明子9克，煎汤代茶可利尿降压，清肝明目，削暑解热，治口疮。
药方三：取经过日晒夜露的西瓜翠衣适量研末后加冰片少许，搅匀，涂擦风火牙痛效果极佳。
药方四：酱西瓜皮洗净晾干研成细末，用菜油或香油调成糊状涂抹于患处，可治疗轻度烫伤或烧伤。
药方五：将西瓜皮洗净切成碎片，放入锅中加水适量煎成膏状，日服二次，每次二小茶匙，用开水化服可治疗慢性肾炎。
药方六：将西瓜皮洗净晾干炒焦后，加冰片少许，研成细末，涂于口腔患处，可治口腔炎。
药方七：将西瓜翠衣洗净烘干，研成细末，涂抹于患处，清凉舒适，可治疗口唇溃疡。
药方八：将西瓜皮洗净切碎，加水适量熬成茶，每日饮用可治喉痛咽干。
药方九：西瓜皮50克，白酒适量浸泡数日，牙痛时切一小块放痛处咬住。每日3次。主治：杀虫止痛，用于龋齿牙痛。
药方十：西瓜皮适量，水煎代茶频饮，可滋阴补肾。用于虚火牙痛。
药方十一：西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克，水煎服治疗糖尿病口渴。
药方十二：用西瓜皮直接涂脸有滋润皮肤美容的功效。
西瓜籽制药
药方一：西瓜籽营养丰富，蛋白质、脂肪、磷等含量均超过小麦、稻米。体弱者多嗑西瓜籽能增强体质。
药方二：西瓜子，性甘、寒、无毒、清肺和中止渴，用水煎服，可治久咳出血。
药方三：多嗑砂西瓜子除口臭，治疗口、唇生疮。
药方四：取西瓜子仁适量加水煎，取汁代茶饮，治疗血热型月经不调。
药方五：西瓜子壳、地榆、白薇、蒲黄、桑白皮适量共煎汤服，治疗由内热引起的吐血、便血。
药方六：瓜子壳50克，水煎去渣，加入适量冰糖日服二次，可治鼻出血。
西瓜的药用食谱
西瓜皮煮猪肝
制作方法：西瓜皮100克，猪肝30克，水煮，喝汤吃猪肝，每日1—2次
功效：温补脾胃，化气行水； 主治：水湿内阻型的肝硬化
西瓜藕汁
制作方法：西瓜250克，鲜藕节200克洗净鲜藕节，与西瓜一起榨汁，取汁饮每日3次。功效：清热利湿，通淋排石； 主治：湿热型尿路结石
西瓜冬瓜饮
制作方法：西瓜500克，冬瓜500克；把瓜洗净，一起榨汁，取汁饮每日两次，7天一疗程。功效：清热解毒，利湿。主治：妇女湿热型盆腔炎
西瓜冬瓜芒硝汤
制作方法：鲜西瓜皮200克，鲜冬瓜200克，芒硝12克；二瓜加适量的水煎汤，汤成加入芒硝再煎沸，拌匀服食。每日3次。功效：急下存阴，泄热通阳； 主治：男性阳明热厥型阴缩
于西瓜医学用途的重要发现”表明西瓜中天然的瓜氨酸，改善男性性功能的作用与人工合成的药物具相类似的功效。美国农业部研究试验站（ARS）西瓜的药用新成果。美国农业部研究试验站（ARS）2003年发表的研究报告“关2002研究报告：西瓜番茄红素的研究表明番茄红素的抗氧化作用可减缓动脉硬化的进程减少冠心病的发病率和死亡率。番茄红素的生理功能逐步引起医学、营养学等方面科学工作者的极大关注和兴趣。20世纪50年代，美国医学专家首先报道番茄红素具抗癌作用，80年代以来又陆续发现胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌、宫颈癌及子宫肌瘤和肝硬化等患者的番茄红素含量较低。每人每天只能吸收20毫克的番茄红素相当于3牙的137克重的红瓤西瓜或者相当于20毫克含番茄红素的加工后的果蔬。常用西瓜皮直接贴在脸上能使脸面皮肤白嫩。用西瓜皮若干去掉表皮捣汁涂抹身上，五六分钟后用温水冲洗；或直接用西瓜皮搓擦十分钟左右，不但可防痱子，常用此法还可使皮肤细腻柔滑。
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