主料：菠萝1只，白果100g，蟹柳80g。

　　调料：柠檬汁150g。

　　制作方法：

　　1、将菠萝削干净，切成三段，做成杯形，备用;

　　2、把白果去皮，蟹柳切成丁，打焯备用;

　　3、起锅加入柠檬汁，最后倒入白果、蟹柳翻炒，放上菠萝杯上即可。

　　特点：此菜式富含纤维素、Vc、蛋白质及丰富钙质。具有滋阴、养颜、去痰、消脂的功效。

西施橙炒虾仁

　　主料：鲜橙3个，虾仁100g。

　　调料：柠檬汁150g。

　　制作方法：

　　1、将鲜橙1开为2，将橙肉挖起，用开水浸熟备用;

　　2、将虾仁在背开刀打焯拉油;

　　3、起锅把柠檬汁注入锅内，加入虾仁拌好，倒入橙上面即可。

　　特点：西施橙含有蛋白质、纤维素、Vc、钙、磷等多种元素。虾则是高钙低脂类食物，所以是减肥的最佳食物。橙炒虾仁，能降低虾仁腥味，并起到增鲜、开胃的作用。