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| 详细描述: |
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| 水果•蔬菜•花卉的保护神
随着水果基地和菜篮子工程建设力度的不断加大,水果、蔬菜花卉的种类日益增多、产量日益增大,如何延长果蔬花卉的贮运期、货架期和消费期,对果蔬花卉的保鲜技术提出了更高的要求。此外,随着人们生活水平的提高,追赶绿色潮流、倡导绿色消费已蔚然成风,消费者对果蔬花卉新鲜程度的要求不断提高,同时也十分重视果蔬花卉的保鲜技术的安全性。因此,依靠先进的科学技术,尽可能较长时间地保持果蔬花卉的天然新鲜度,已成为食品科研领域的一项重要课题。
该项果蔬花卉保鲜技术不仅能从根本上有效解决果蔬的保鲜难题,而且本产品所采用的原料均可食用,属无毒级产品,保障了绿色食品、健康食品的安全性和可靠性。
使用水果蔬菜花卉果蜡技术的目的
新鲜的水果和蔬菜重量的80%~90%是水,适时采摘后它们仍是活体,仍进行新陈代谢,断本离土的果蔬只能依赖自身的水分和营养来维持生命活力。影响其衰败的因素有温度、湿度、气体成分、微生物繁衍等,其中最重要的因素是呼吸作用产生的乙烯气体和水分蒸发损失,其结果引起果蔬表面产生皱缩、黄化,软化,腐败变质等现象,质量、品质等级下降。可见,抑制果蔬呼吸,减少和除去乙烯气体;遮盖住表皮气孔,使水分蒸发量减少是果蔬保鲜的主要手段。
许多水果和蔬菜自身就有天然的糖衣保护层,但是在采收过程或者在包装处理过程中,这层保护就被清理掉了。因此为了保护它们的新鲜,只能通过人为地给它们加保护层。
给水果和蔬菜花卉打蜡并不是一件新鲜事。早在12世纪,我国就采用石蜡给水果加保护层,而且使用这种方法大约50年。然而,随着社会的进步,科学技术的发展,人们逐步认识到石蜡并不是在任何时候都能应用在特别的水果和蔬菜上的。
昆明苏化生物科技有限公司开发研制的新型水果和蔬菜花卉果蜡,能有效制止果蔬衰败,科学地保持新鲜,延长贮藏期限。
主要原料
本产品选用天然树脂(紫本胶小虫的提炼产品)。
使用范围
本产品用于苹果、柑、橘、橙、柚子、梨、花卉等多种瓜果蔬菜的上光打蜡。(每一种果蔬保鲜蜡的针对性强)
产品功效
•天然紫胶果蜡—安全放心
•快干型—保护果皮油胞,增加色泽、亮度、质感,改善外观,提高果蔬商品价值及市场竞争力。
•低粘度—保鲜性能更好,不易堵塞喷头,阻碍了果蔬的气体交换,降低其呼吸强度,抑制了果蔬细胞内酶的活性,使糖酸含量降低速度变缓,延长了果蔬的贮藏期和货架期;
•高通透性—水果更新鲜。
•自然光亮—更持久。涂覆保鲜蜡后能在果蔬表面形成一层光亮、透明的可食性蜡层,保护果面, 遮盖住果蔬表面上的气孔,减少水分蒸发,防止果皮皱缩。
•减少果面白斑发生,防止微生物侵染。
施用方法
机械施用:适用于国内外各型号清洗打蜡抛光设备使用,蜡液无须稀释处理,一吨果品需要蜡液1升。
人工涂抹:果品清洗晾干后,取少量果蜡,用软布或海绵均匀涂抹于果面,自然晾干,处理一吨果品需要蜡液约1.2升。
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名 称: |
果蜡 |
地 区: |
云南 - 昆明市 |
品种/品牌: |
珍晨 |
有效期: |
天 |
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